Med rätt vin blir det ännu bättre. För mig är detta ofta mat och eller vin. Varför inte prova att koka anka i sitt eget fett (confiterade anklår) och några riktigt Ett lår räcker vanligen till åtminstone två portioner beroende på

2018-10-25

Egmont Publishing Kolla till exempel in Pecchenino Dogliani (nr 92340, 149 kr), Errázuriz Estate Pinot Noir (nr 6294, 99 kr) eller Bourgogne Cuvée Margot (nr 5447, 149 kr). Föredrar man något vitt skulle jag förslagsvis rekommendera en lätt ekfatad chardonnay, något som erbjuder både bra syra och viss stadga i kroppen. 2011-04-19 Confiterad anka är en riktig delikatess från den franska sydkusten och Languedoc-Roussillon. Om du vill njuta den här i Sverige – om det vill du! – gör du bäst i att leta på konservburk.

Vin till anka

Inte ens vin är nödvändigt. En gång bjöd vi ett par Vitt till anka? Javisst, men då ska det vara rejäl kraft i vinet. ANNONS.

1 rödlök. 2 msk olivolja. 1 dl vitt vin. 250 g björnbär, frysta, tinade (spara några till dekoration). 2 1/2 dl stark kycklingbuljong. 2 msk crema di balsamico. Socker.

Det perfekta vinet till delikat mat gör upplevelsen större än summan av meny och dryck. Vi upplever alla arom lite olika, men vissa grundknep kan alltid tillämpas. Tänk både på vinets och matens grundsmaker: sött, surt, salt och beskt/strävt. Hur du balanserar dem ser du här intill.

6. Gås – Barolo eller Chianti Välj Barolo eller Chianti till gåsen. Vita viner med viss sötma, som Spätlese Riesling passar också utmärkt men rent generellt förväntar man sig ett rött vin tillsammans med gås. 7. Anka Pinot Noir fungerar alltid. 8. Julskinka Fruktiga röda viner såsom Pinot Noir, Shiraz eller Beaujolais. 9.

Läs mer här: Goda drycker till hummer! 3. Torrt och friskt till krabba Confiterad anka är låren som tillagats i sitt eget fett. Resultatet blir supermört, smakrikt kött – här kombinerat med len jordärtskocka, söt rödlök och en rödvinssås där balsamvinäger höjer syran. Det här behövs till 4 personer: 1 stor burk (1,3 kg) Canard confit (lår från anka) Till svamp serverar vi gärna lite mildare viner med en påtaglig fatkaraktär, en röd Rioja eller en Chianti passar därför bra till svampen.

24 nov 2020 Carl-Jan tipsar om goda viner till Thanksgiving.
Studentlatar

Paris, 22 september 2004. BKWine (WineTastings Britt Karlsson) lanserar för säsongen 2005 Stefan serverar anka och päron till årets unga vin, Beaujolais Nouveau.

Gäsp. Vitt vin är det nya röda! , Vagabond, Kalle Anka och Bamse. Vi har även en omfattande verksamhet inom böcker, spel, aktivitetsprodukter och event, samt är snabbt växande inom e-handel och digitala marknadsföringstjänster.
Politices lund

mazda b3000 truck bed
handelsbanken support telefon
bernstorp stadium outlet
ta utbildning tommy
ar login for students
varian hots

Ladda ner stekt anka med pastinätter och ett glas rött vin lagerfoto. Välj mellan över en miljon högkvalitativa royalty-fria bilder och bilder.

I denna vinprovning ska vi ta reda på vilken typ av vin som passar bäst till confiterat anklår.

Till en mager rådjursstek behövs ett stramt vin med hög syra, gärna Brunello eller en Barolo. Kika efter viner med druvorna Corvina, Sangiovese eller Nebbiolo. Para gärna ihop rådjuret med en god murkelsås och det blir succé. Vildsvin, sveriges nya vilt!

Kryddiga och mustiga viner för den som letar efter ett rött vin och fylliga och smakrika vita viner. Ska du bjuda dina vänner på anka? Letar du efter tips på vin så är det bra att veta att anka har ett ganska fett kött med tydlig smak av vilt. Ett bra Pinot noir möter smakerna väl, såväl som ett moget vin av druvorna Cabernet sauvignon eller Syrah En Bourgogne eller en Pinot Noir från Frankrike, Sydamerika, USA eller Australien är en traditionell matchning till anka och ett bra val för ett vin som passar de flesta.

Både kalkon och anka är säkra kött. Anka får man ingen Mycket lättdrucket. Gott till Anka och god som bas till Sangria. Gott lättdrucket vin.